なじみの（といってもそう何度も訪れたわけではないけど）鮨屋＠九州で、
最特上にぎりとちらし＝はやめの晩御飯。
なぜか、大将がよく覚えていてくれて、ふくのヒレをくれたり、
今回もすぐに気付いてくれたり。
海老・中トロ。平目縁側・ウニ・いくら。
イカ・とらふく。・・・ここは河豚の握りとジャンボ巻きが売りなのだ。
そして、赤だしに続き、
ケースの中にあったので、もし出なかったら頼もうと思っていたサバ！！
サバの刺身はダイスキ。 握りは過去に一度しか食べたことが無い＜釣りの現場で、知り合いの鮨屋さんが握ってくれた。
そして、その時からサバを刺身で食べるようになった。
つまり、店で食べるのは初めてなのだ。
関サバ？同じ海域のサバ？。関サバでなくとも、「愛媛側だと安く入るんですよ」・・・と大将。
脂が乗っていて、美味かった。
締めは細巻をアナゴにも換えられます・・・と言うことで、
アナゴにしてもらった。
でっかい皿にアナゴ一貫。
ところが、この皿、白地に薄いピンクの桜模様。
握りの周りに、煮詰がフレンチのソースっぽく、あしらってあって綺麗。
なにより、うまい。
煮詰めの良い香りと美味いアナゴがベストマッチ。
カメラを持ってこなかった事を後悔した。
ちらしもうまかった模様、大満足。
あしたもいっちゃおーかなあ。
と思いつつ、自転車を積んだまま広島帰還。