たくさん竹の子をもらった。
皮付きのまま、ぬかでゆでるのがよいらしいが、
皮ごといっきに立て割にして皮をむき、一緒にもらった糠を入れて
二つの大鍋で２０分ほどゆでた。
二つ割に包丁を入れると、皮と食べられる部分がはっきりわかると共に、
まとめて皮むけて、ゴミの量がへって楽だ。
夕べの御飯は、キスの天ぷらをする予定だったので、
竹の子も天ぷらした。うまい！
ゆでたてをスライスして、濃い目の味になってしまった肉じゃがと食べる。
今晩の御飯は、竹の子御飯のおにぎり。
そして、竹の子いり牛筋ホルモン煮込みを作って食べてみた。
うまうま。
今宵も、ビールと焼酎がすすむ。筍感謝。