スープカリーと手造り弁当

朝、8時に起きたがなんだか頭が痛いというか、眠い。
疲れがたまっているというより、精神的ダメージ?

ベーコンエッグの玉葱炒めのご飯。
あっさり年休取ることに決めた。
今年こそは流れる年休は全部消化してやる。

年休は年間20日あって、20日は翌年に繰り越せるのだが、
これまでほとんど年休を使っていないので、当該暦年20日、
前年繰越20日・・・あわせて40日の年休があるのだ。

ほとんど毎年、20日以上の有給を流してきた。
20日×25年=500日
一年以上の日数の休める時間を、休まずに働いた事になる。
そろそろ、流れる分くらいの年休は完全消化しても良いだろう。

といっても、結局、やらなきゃならない仕事を、
在宅で午前中にやっつけてしまう。サラリーマンの悲しいサガか。

昼前に、次男@夏休み中にランチにいくか?・・・と声をかけてみた。
最初は「いかない」と言っていたが、昼には「行く」と言い出した。
冷蔵庫には、すぐ作れるように焼きそばの材料だけ準備してあったので、
「母さんが焼きそばの準備してるから」と次男伝えていたのだが、
次男は焼きそば出来上がっているとばかりおもっていたらしい。
いざ食べようとしたら作らなくてはいけないし、
本当はとっても、カレー食べに行きたかったらしい。

Tシャツにジャージにサンダル履きで、吉和のランプへ。
スリランカスープカリーはあいかわらずうまかった。

帰りにデオデオによって、アルクで買い物をして帰宅。

今日の晩御飯も、昨日に引き続き弁当。

昨日の弁当
区画1 レタスとポテトサラダ
区画2 キャベツ千切りと鯵のフライ(出来合い)
区画3 刺身三種盛りとツマ
区画4 長芋三杯酢 ゆかりご飯

ポテトサラダはほとんど水を使わず、
玉葱・にんじん・ジャガイモの水分だけで作る。
うまくできた。

今日の弁当
区画1 酢豚(玉葱とピーマンで作るできあいパック使用)
区画2 千切りキャベツとコロッケ(昨日のポテトサラダの残り使用)
区画3 焼きそば(昼用に準備してあった具材使用)
区画4 タクアン ご飯

焼きそばを入れるのは次男のアイデア。なかなかよかった。
昨日のポテトサラダをちっちゃく丸めて、平たくして、メリケン粉はたいて、
玉子とおして、パン粉をつけてフライパンの多目の油で揚げる。
マヨネーズが隠し味になって、なかなかうまかった<残り物で作るコロッケ
豚肩ロースのブロックを買ってきて、角切りにして、
コロッケのついでに唐揚げ(酢豚に追加用)にしたが、
ちょっと余分だった。

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