道後山に行く途中に立ち寄った道の駅「庄原ゆめさくら」
ここのパン屋さん。ピザもたくさんの種類おいていて、
食べたかったけど、カロリー考えて我慢したピザ。
そのひとつが「牛スジピザ」。
その時からずうーと食べたかった牛スジ煮込み。
朝、３時過ぎに眼が醒めてしまう。
休日なのに。
出かけるつもりでもないのに。
窓の外、そして携帯電話雨雲予想。
やっぱり今日は雨模様。
書きかけのしまなみサイクの日記を書いたり、
道後山の写真をアップしたりして夜明けを迎えた。
美味しんぼを読んでいると無性に牛スジ煮込みが食べたくなった。
近くの業務用スーパーで、冷凍の豚白モツと牛小腸＠あわせて800ｇ購入。
そして、ユアーズで牛スジ肉購入。
昼ごはんは、レバーとコリコリホルモンで炭火焼肉にしようと思っていたが、
ここまで、モツ肉攻めだとアレルギーが出そうな気がした。
生春巻きの皮が残っている事を思い出して、こいつでランチにする事にした。
タコス風と生春巻き風。
両方で食べられるように、レタス・トマト・もやし・ひき肉
そしてアラビーアタソース購入。
レタスを刻み、トマト角切りと玉葱みじん切りを混ぜる。
玉葱みじん切りは少し残しておいて、ひき肉とあわせて炒め、
アラビアータソースを混ぜた（タコスバージョン出来上がり）
チーズ千切り。
もやしを軽く炒め、冷蔵庫に合った鶏肉を湯がく。
湯がいた鶏は千切りにして、汁にもやしと玉葱とコンソメぶち込んで
スープの出来上がり。
モツ＆牛スジ煮込みはがっぽり出来た！
ちょっと上品な薄味。
んーオラ的には、がっつり下品にくどく濃い味付けかイーんだけども、
圧力釜八分目の材料煮込むには、大量の水が必要。
タコスのソースと残りの玉葱トマトは、
これからミートパスタのソースに変貌する予定。
EndLessRain X-Japan
I’m walking in the rain 行くあてもなく
傷ついた身体濡らし
絡みつく 凍りのざわめき
殺し続けて彷徨う いつまでも
Untill I can forget your love
眠りは麻藥 途方にくれた
心を靜かに溶かす
舞い上がる 愛を踊らせて
ふるえる身体を記憶の薔薇いつつむ
I keep my love for you to myself
Endless rain, fall in my heart 心の傷に
Let me forget all of the hate, all of the sadness
Days of joy, days of sadness slowly pass me by
As I try to hold you, you are vanishing before me
You’re just an illusion
When I’m awaken, my tears have dried
in the sand of sleep
I’m a rose blomming in the desert
It’s a dream, I’m in love with you
まどろみ抱きしめて