おとといは、暖かかった。帰宅時外気温１６度。一転、昨日は６度。
一昨日に続いて釣りに行く気だったけれど、風も強いし、やめにした。
帰りに業務用スーパーで紅玉を見つけたので、アップルパイを作ることにした。
１年以上前のパイ生地が冷凍庫に眠っている。
紅玉をぶったぎりして、皮ついたままフィリング作ってみる。
レモン買い忘れたので、裏庭からゆずをもいできて、絞り汁を入れてみた。
どぎつい色になった。味は○。酸味だけでなくもちょっと柚子の香りが残ったら絶品になりそう。今度は柚子の皮もいれてみようかな。
生地は古いだけあって、すこおしチーズのような醗酵臭が混じってるよな気がする。
そのせい？、めちゃくちゃふくらんで、サクサクすぎる焼き上がりとなった。
２２０度で４０分焼いたら、こぼれたフィリングがうっすらこげた。
横着して卵黄ぬらなかったので、つやはないけれど、食べてみたら旨かった。
晩御飯は、牡蠣フライと一昨日釣ったメバルのから揚げ。
今日の帰宅時、外気温は２度。さぶ～。
ひさびさ。ピアノを弾いてみた。
んっ、中音域、すべての鍵盤で音が伸びない。
中を見ると一箇所なんていう部品だろう。長い横木がはずれていた。
入れなおして無事、修復。でも調律してもらわないといけない感じ。
釣具の準備と積み込み。明日は夜釣りに行くつもりなのだ。
次回の一番弟子との釣行に備えて、ポイント探索。
そして勘を取り戻しとかなくっちゃイケナイ。
晩御飯は、昨日の牡蠣の残りを炒めて、酒・砂糖・醤油と鷹の爪で味付け。
そして、鍋。酒は昨日の白ワインの残り。
マリリンのコメントで食べたくなって、食べちう。